Les Millésimes
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Année de très grande production, l'hiver est absent ou presque et se prend pour un faux printemps, c'est une année encore paradoxale où la sécheresse du printemps est grande, le mois d'Avril est tonitruant, les températures affolent les météorologues, puis mi-mai c'est le retour du froid, la vigne est alors prête à fleurir et doit attendre une semaine de semi chaleur fin mai pour se féconder, la nouaison progresse malgré le froid et le manque de soleil, le mois de juin est mitigé, juillet et août sont catastrophiquement froids et pluvieux, le mildiou frappe très fort, les traitements sont à prodiguer à une journée près, il faut passer entre les gouttes pour soigner la vigne. Début août les premiers symptômes de Botrytis font leur apparition, la vigne tarde à mûrir, les premières dates de vendanges sont initialement annoncées pour le 23 Août ! puis pour le 27 au vue des maturités languissantes, pour finalement commencer la cueille le 28 (avec une parcelle à 9.6°GL). Septembre se montre beau et chaud, stoppant les foyers de pourris et finissant bien la muraisons des cépages. Les raisins rentrés sont globalement très sains et bien mûrs. Les vins bien garnis en acidité, assureront grâce à un savant mariage, un assemblage apte à rivaliser avec le temps.
Année de petite production, L'hiver est bien présent dés le début de janvier et se prolonge jusqu'à avril, mai apporte de la chaleur et là tout va très vite, trop vite même puisque le 4 juillet, la grêle dévaste notre vignoble (100% pour certaines parcelles), le reste de l'année ne consistera qu'en une lutte mano à mano pour sauver le reste des raisins contre le mildiou et les maladies opportunes des blessures de la grêle. La récolte amène péniblement 70% de la récolte au prix d'un tri sévère et coûteux, nous notons tous une belle solidarité entre vignerons pour tenter de s'entraider face aux événements climatiques, les vins sont très goûteux et les saveurs habituelles de moisies dû à la grêle ne sont pas perceptibles en cuve ! en novembre les vins dégustés montent un fruité présent mais hétéroclite d'une cuve à l'autre. Ce millésime sera très intéressant à découvrir dans quelques années grâce à sa richesse aromatique.
Année de belle production, l'hiver traîne un peu, les saisons sont peu marquées et en dent de scie, la fleur de 2ième décade de juin assure une belle promesse de vendange mais le mauvais temps de Juillet et d'Août altère la qualité et menace pour le mildiou et la pourriture grise, le beau temps de septembre calme la maladie mais les vendanges nécessite un trie rigoureux. La récolte est très correcte avec les degrés d'acidité un peu bas ce qui ne prévaut pas d'une grande longévité, la cueille commence le 12 septembre sous le soleil.
Année de grande production, c’est une année de suite aux gels de 2003. La vigne cherche à compenser la pauvre récolte de 2003 en sortant beaucoup de raisin. L’hiver est moyennement marqué, le printemps assez humide, et le mois de Juin très beau assurant une floraison parfaite. Le mois de Juillet reste beau sur sa première quinzaine puis installation d’un temps médiocre, frais en Août et très pluvieux entraînant des début de pourriture dans les vignes. Début Septembre, retour du soleil qui sèche les foyers de maladie et assure une bonne maturation. Bonne maturité bon équilibre des vins ( les chardonnay sont un peu en retrait).
Année du gel des vignes en Champagne. L’hiver est froid mais s’achève très vite et Février et surtout Mars voient des journées ensoleillées et chaudes. La vigne éclos fin Mars pour subir une semaine de gel début Avril, (surtout le 7 Avril, gel de 50% des vignes en Champagne). Le reste des stades phénologiques se déroule normalement. Le mois de Juillet et d’Août sont particulièrement beaux et chauds, accélérant la maturité. Les vendanges débutent le 28 Août pour finir le 2 Septembre (date exceptionnelle). La récolte est des 2/3 de la normale. La maturité est assez avancée et manque d’acidité.
Belle année qui commence par un hiver sec et doux. Le printemps est plutôt humide et doux. La vigne débourre à la mi-Mars. Avril est un peu plus froid et des gelées frappent les villages avoisinants. Le mois de Juin est beau et chaud faisant pousser la vigne comme un champignon. La fleur apparaît le 15 Juin sur une importante récolte. Le mois de Juillet est très beau mais Août nous a amené des pluies et la pourriture s’installe et dégrade les pinot meunier les plus avancés en maturité. La récolte sera donc de belle quantité avec des raisins sanitaires moyens.
L’hiver est doux et humide. Mars sera plus froid mais très très humide avec des volumes d’eau importants. Avril voit toujours beaucoup de pluie. Éclosion de la vigne mi-Avril, du retard dans les cycles de la végétation au vue des précipitations. De plus, il faut se battre contre le mildiou qui fait son apparition. Mai se montre beau et chaud ainsi que Juin. La floraison apparaît fin Juin. Juillet sera chaud mais humide avec de gros orages et fin Juillet, un orage de grêle nous fait perdre 30% de la récolte sur Merfy. Août sera beau mais Septembre voit le retour de la pluie. La vendange va être attaquée par la pluie. La maturité sera dure à atteindre. Nous vendangeons le 20 Septembre des raisins de qualité moyenne.
Une année avec encore treize lunes ( la deuxième de suite). Le début est catastrophique avec une tempête sans précèdent, puis l’hiver doux et humide favorise l’apparition de la maladie très tôt dans la saison. Un mois de Mai commençant chaud et sec puis l’humidité, l’utilisation du nouveau désherbant menace la moitié du vignoble champenois. Les pluies de Juillet font trembler les viticulteurs en sursis pour le « Mildiou ». La fleur se passe magnifiquement mais les vers de la grappe en première puis en deuxième génération sont très présents. Après une nouaison généreuse, les pluies et les orages de grêle du 2 Juillet ruinent les espoirs de certains vignerons .
Au total une année encore bien difficile à gérer sur beaucoup de points. Heureusement la récolte à été sauvée et de belle quantité. Les efforts ont été récompensés. Des vendanges agréables sous un soleil de plomb, une qualité en demi-teinte au regard de la pourriture et du manque d’acidité.
Une année assez régulière du point de vue déroulement de la végétation. Les gelées ne nous ont pas
touchées et le débourrement s’est opéré dans des conditions normales. La floraison a traîné un peu mais s’est déroulée tout à fait favorablement ! Une petite frayeur face au faux mildiou du mois de Mai (taches sur feuilles due au pénétrant utilisé) et en Juin au cours de l’accident d’enjambeur. Mis à part une attaque de vers de première génération assez importante qui restera sans conséquence pour la récolte, une année calme sur le plan des maladies. Nous passons au travers des orages de grêle du mois d’Août et Septembre ! A noter le temps magnifique de la période de la maturation qui nous offre une vendange saine et de grande qualité.
Une vendange sous estimée et très belle, un peu pluvieuse mais magnifique.
Les conditions climatiques n’ont pas été optimales avec un printemps très humide, la canicule sur une quinzaine de Mai, puis la pluie jusqu’au 10 Juin. La fleur s’est juste faite pendant les beaux jours de Juin et de façon irrégulière. Le mois de Juillet était insolemment triste et humide avec une belle protection vigilante ( heureusement car le mildiou guettait ). La chaleur est arrivée trop vite et trop forte pendant le mois d’Août et a grillé les raisins exposés ! Le bilan de récolte est positif et rassurant sur la conduite menée le long de cette campagne moyennement facile ! Et cela grâce à la belle récolte des Chardonnay et des Pinot meunier de Merfy.
Année très très compliquée à gérer, tant par la climatologie que par la stratégie prophylactique. La saison commence avec un hiver rude et très froid ce qui provoque des gelées d’hivers avec mort de ceps. Suivi de près d’un printemps sec et froid avec des gelées de printemps. Puis la fleur se passe relativement bien pour le village mais suit la pluie et les orages avec attaque rapide et très intense du mildiou. Les vers ne nous ont pas trop épargné avec une attaque de première génération assez importante, en deuxième génération cela était plus modéré. On remarque un échec partiel du désherbage fractionné dû à un positionnement difficile du deuxième passage au vue de la climatologie. La pourriture pédonculaire nous enlève quelques kilos de raisins à l’are. On remarque un défaut dans la protection « Mildiou » malgré la cadence soutenue et l’utilisation de produits variés, surtout après déclaration de la maladie. L’échec provient peut être de la dilution du produit dans la végétation pendant la phase de pousse équatoriale du début du mois de Juillet, période de sensibilité importante de la vigne après la fleur. En conclusion, malgré l’année très difficile de grande maladie des vignes sur l’exploitation, nous ne nous en tirons pas trop mal même si les vieilles vignes ont fortement fait chuter la moyenne.
L'année 96 fût une année pleine de surprise. L'hiver traîne et n'en finit pas. Puis en Mai, apparition des premières chaleurs, la nature explose et la vigne aussi ! Puis Juin avec beau et chaud puis froid d'un seul coup avec la coulure, le reste de l'année est toujours froid et sec avec toujours du vent froid. Arrive Septembre avec pluies, et orages. Les raisins commencent à s'altérer. Puis retour du beau temps juste quand il le faut. Et là, la vendange est de belle qualité avec des degrés et une acidité jamais vus !
Une année encore un peu difficile. Janvier est pluvieux et doux. Février est très humide et doux aussi. Mars voit des pluies importantes entrecoupées de périodes de soleil. Avril fait éclore la vigne et des gelées apparaissent sans conséquence pour nous. Début Mai est très chaud et fait bien pousser la vigne. Juin fait revenir la pluie. Le mildiou s’installe pour ne plus nous quitter avant les vendanges. Le 27 Juin, date de la fleur. Juillet est chaud et lourd avec des orages favorisant la maladie. Septembre se montre gris et froid. Les vendanges en cette fin de mois se déroulent sous la pluie, donnant des raisins botrytisés. Les degrés tournent autour de 9° GL. C’est un peu plus beau pour les chardonnays.
